果树生长跟人一样,在生命成长的每个不同阶段都需要提供充足的养分供给才能满足生长需求。时下,果树生长已进入果实膨大期(8月下旬-9月中上旬),此期间以膨大细胞体积为主。
从营养学观点看,此时果实已由氮营养期转变成为糖营养期,该阶段果实碳水化合物和可溶性固形物迅速积累,对磷肥和钾肥的吸收达到高峰期,同时,对钙、镁等微量元素的需求量较大,需求强度也较高。如果,这个时期养分不足易造成果实掉落,果实小,口感差等问题,严重影响果实品质和果农经济收益。钾 K
钾是果树所必须的营养元素之一,能促进果树进行光合作用,促进碳水化合物的代谢和合成,促进新梢成熟,提高果树的抗寒、抗旱、抗高温、抗病害能力。钾还能促进果实膨大、提高果实含糖量,促进果实着色,提高果实品质,被果农称为“果肥”。因此,给果树施钾是一项不可忽视的重要措施。果树栽培上选择持效钾,效果不错。需要注意的是,此时过多的施用氮肥是有害无益的。氮素过多会导致氮、钙比例失调,诱发苦痘病的发生。同时还会使果实个小且着色差。此期间施肥,需要施用高钾型肥料,避免施用过量氮肥。
钙镁 Ca,Mg
果树缺钙会引起多种生理病害和生理障碍,影响果树的生长发育、开花坐果,严重影响果实外观和内在品质及耐贮性。苹果苦痘病、水心病,桃顶腐病,梨黑心病以及樱桃裂果等,都与果实中钙不足有关。缺钙还能引起果实着色慢、口味变差、不耐贮藏等,会直接降低收入。因此,对果树增补钙类营养是一项非常重要的措施。果树每年对钙的吸收高峰期有三次,第一次在落花后的20至30天左右,此期可积累钙的30%左右,建议钙、硼同补;第二次在果实膨大期,此期可吸收全部钙的50%左右;第三次在采果前20至30天左右,此期吸收的钙可供明年春季果树生长对钙的需要。
同时,对果树还必须有较充足的镁素的供应,以促进叶绿素的形成,提高光合效能及果树的代谢功能,确保果实膨大的需要。